パーソナリティ紹介: 岡本 啓

■名前

岡本 啓
(和紅茶ブレンダー)

■担当番組/コーナー

情報コンビニ佐賀ですよ!(火)
15:30頃「お茶のみ話」のコーナー

プロフィール

28歳でトラック運転手から独立して佐賀市内に紅茶専門店 紅葉を開店。
その後諸富町に移転し、数年を経て今年2月に柳町にある旧森永家住宅へ移転オープン。
国内でも珍しい和紅茶に特化したブレンダーで、日本中の茶農家のもとを回り 交流を重ねている。
紅茶とのペアリングを研究し、全国の老舗和菓子店、ホテル、レストランなど から
紅茶のブレンド依頼があり、その素材、諸条件を加味したうえで紅茶を提供している。
イギリスのケンブリッジ大学で 行われた国際親善茶会において和紅茶で席主を務める。
その他、全国での講演、教室の開催、生産者への指導など和紅茶の魅力と可能性を伝える為に帆走中。

著書 和紅茶専門書「和紅茶の本」
ウェブサイト 和紅茶専門店 紅葉~くれは
アクセス 佐賀県佐賀市柳町4-7 11:00~18:00  定休日 月曜日・火曜日 


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